PEPE NERO TELLYCHERRY (924)

Il pepe nero è il frutto acerbo ed essiccato del Piper nigrum, pianta perenne originaria dell’India e coltivata nei paesi caldi. Dalla stessa pianta si ottengono anche il pepe bianco ( i soli semi privati della buccia e poi essiccati) e il pepe verde ( le bacche fresche acerbe disidratate).

Il nostro pepe nero è il Tellicherry indiano, e rientra nella selezione delle spezie migliori al mondo. è composto solo dai grani più grandi che vengono accuratamente selezionati e lasciati essiccare al sole fino al completo annerimento della buccia.

Estremamente profumato e caratterizzato da un’aroma fresco e pungente molto intenso, si differenzia notevolmente rispetto ai classici pepi che si trovano in commercio.

Perfetto per esaltare il sapore di carne e pesce, pasta e risotti.