GOMASIO (915)
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Il Gomasio è una miscela tipica della cucina asiatica e di origine giapponese.
È composto da sale, semi di sesamo bianco, nero e sesamo ume ( profumato con Umeboshi, una varietà di prugna salata giapponese molto aromatica e acida) che vengono tostati e pestati.
Il Gomasio viene spesso utilizzato come condimento poiché permette di ridurre la quantità di sale usata nei piatti. Viene aggiunto a verdure cotte, carni, riso lessato, insalate e salse per esaltarne i sapori.
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